[맥주리뷰] 동피랑 페일 에일

 

 

맥주명 : 동피랑 페일 에일 

종류 : 페일에일

제조사 : 통영 맥주

원산지 : 대한민국

원재료명 : 정제수, 맥아(독일, 덴마크), 호프 펠렛(미국, 독일, 호주), 효모(벨기에), 탄신산, 이산화탄소

발효방식 : 상면발효 

알코올 도수 : 5.0%

 

 

'이순신 스타우트'에 이어 또 다른 새로운 맥주를 소개하겠다.,

'동피랑 페일 에일'도 '통영 맥주'에서 만든 맥주이다. 

다음에 통영 여행을 한다면 '통영 맥주'에서 다른 맥주들도 구매해보고 싶다.

 

페일 에일은 상면발효 방식으로 생산하는 영국식 맥주 에일이다.

1703년 처음 만들었다.

밝은 색과 쓴 맛이 특징이다.

 

 

맥주캔 외관은 노란색을 바탕으로 동백꽃(?)이 여러 송이 그려져 있었다. 

전체적으로 산뜻한 느낌이었다.

 

 

원재료명에서 '탄닌산'이 있었다. 이는 단백질처럼 다른 거대 분자와 강하게 착화합물을 형성하기에 충분한 수의 하이드록 시기 따위를 가지고 있는 페놀성 화합물을 통틀어 이르는 말이다. 

감각세포에 작용해 떫은맛이 난다.

 

 

멕주를 따르니까 밝은 황금색을 띠었다.

헤드(거품)는 거의 없었다. 

패션푸르츠, 감식초 향을 살짝 맡았다.

마시면서 견과류의 향도 느낄 수 있었다.

맥주를 마셔보면 달짝지근한 맛이 살짝 났고, 시간이 지날수록 쌉싸름한 맛이 입안에 남아있었다.

끝에 떫은맛과 쓴맛이 났다.

 

 

* 평점 : 3.2 / 5.0