경남 창원시 마산합포구 해운동 고깃집 : 맛있는 고기에 솜씨를 더하다_마산해운점

 

 

더하다_마산해운점

 

* 주소 : 경남 창원시 마산합포구 월영동남로 24

* 영업시간 : 

* 방문날짜 : 2022.09.28

 

 

평일 저녁에 부모님을 모시고 집 근처에 있는 고깃집에 갔다.

'더하다'는 해안대로 근처에 위치에 있고, 주차장은 없다. 

이 고깃집은 '침지숙성'을 하고 있는데 이는 진공 포장된 고기를 2도 이하의 온도를 유지해 차가운 물속에서 20일 이상 넣어두는 숙성기법이라고 한다.

 

 

 

- 숙성육

숙성 삼겹살

숙성 오겹살

숙성 항정살

숙성 가브리살

 

- 모둠세트

모둠 A (삼겹 / 오겹 / 항정 / 가브리) : 23.5

모둠 B (삼겹 / 오겹 / 항정 / 가브리) : 32.5

 

- 스페셜 

수제 양념 소갈비 : 9.5

한우 차돌박이 : 11.0  

 

- 양념육 

수제 양념 돼지갈비 : 6.9

껍데기 : 4.0

 

- 식사

막국수(물/비빔) : 5.0

해장라면 : 4.0

된장찌개 : 3.0

누룽지 : 3.0

콩나물밥 : 2.0

모둠버섯 : 2.0

명이나물 : 2.0

공깃밥 : 1.0

 

+ 테이블당 상차림 비용 3.0

+ 기본 주문은 500g

+ 추가반찬은 셀프코너르 이용

 

 

 

 

이날 모둠 세트 A + 한우차돌박이 5인분을 주문했다. 

초밥처럼 만들어서 생 고추냉이를 올려서 양파찌소스에 찍어서 먹으니깐 괜찮았다. 

소금에 살짝 찍어 먹으니 더 맛있었다.

특수 공법으로 숙성한 고기라고 하는데 난 그저 그랬다.

무엇보다 고깃집 내부가 너무 더웠는데 창문만 열어놨다.

그래서 벌레들이 너무 많이 들어와 먹는 내내 불편했다.