[맥주리뷰] 설장 백비주 / 雪藏白啤酒

 

 

 

 

제품명 : 설장 백비주

종류 : 벨기에 윗 비어

제조사 : NORTH TAIWAN BREWING WHITE ALE BEER

원산지 : 대만

원재료명 : 맥아, 밀 맥아, 호프, 효모

발효방식 : 상면 발효

 

 

2019년, 여자 친구가 대만 '타이베이' 여행을 갔다가 사 온 맥주로, 정확한 맥주 명을 알 수 없었다. '한자음'을 붙여서 '설장 백비주'라고 부르기로 했다. 혹시 이 맥주의 정보를 알고 계신다면 댓글로 알려주시면 감사하겠습니다.

 

 

구글을 검색하다 겨우 찾은 정보를 바탕으로 짧게 리뷰해보겠다.

참고: (bierkoenig.blog.fc2.com/blog-entry-483.html)

 

 

 

 

 

이 맥주는 벨기에 윗 비어에 가까운 밀맥주이다. 먼저, 맥주병 중간에 '제조사 브랜드 로고'가 귀엽고 사랑스러웠다. 아직 마시기도 전에 이 맥주가 마음에 들었다. 중하 단부에 하늘색과 파란색 바탕에 날치 그림이 그려져 있다. 'NORTH TAIWAN BREWING'은 대만 타오위안 시 위안 구에서 2003년 설립한 작은 양조장이다.

 

 

이 맥주에 saaz(사츠) 홉이 들어있는데 깔끔한 쓴맛을 지니고 있다. 반면에 벨기에 윗 비어지만, 감귤류의 껍질이 들어있지 않다. '설장 백비주'의 알코올 도수는 5%이고, 탁한 황금색을 띤다. 맥주를 따르니 복숭아 향과 사과향이 올라왔으며, 풍성한 거품이 형성했다.

 

 

한 모금 마셔보니 전체적으로 맛이 살짝 부족했다. 단맛과 쓴맛 그리고 신맛이 덜 했으나, 크게 아쉽진 않았다. 이와 어울리는 음식으로 치즈 또는 피자가 있다.

 

　

'설장 백비주'는 타이베이에서 개최 한 '아시아 비아 컵 2014'에서 은상을 수상하기도 했다.

 

 

* 평점 : 3 / 5